{"id":438,"date":"2026-06-16T14:30:40","date_gmt":"2026-06-16T12:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vum-miller.mwd-dev.lu\/?post_type=mw_grid_item&#038;p=438"},"modified":"2026-06-30T14:35:03","modified_gmt":"2026-06-30T12:35:03","slug":"borlotti-bounen-aufstrich-ahnlech-wei-hummus","status":"publish","type":"mw_grid_item","link":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/all-rezepter\/borlotti-bounen-aufstrich-ahnlech-wei-hummus\/","title":{"rendered":"Bohnenaufstrich"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten (f\u00fcr 1 Sch\u00fcssel)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bio-Borlotti-Bohnen (12 Stunden eingeweicht)<\/li>\n<li>1\u20132 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1\u20132 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2\u20133 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Bohnen-Kochwasser (f\u00fcr die gew\u00fcnschte Konsistenz)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Die Borlotti-Bohnen 40\u201345 Minuten kochen.<\/li>\n<li>Abgie\u00dfen und das Kochwasser auffangen.<\/li>\n<li>Die Bohnen in einen Mixer geben.<\/li>\n<li>Zitronensaft, Knoblauch, Oliven\u00f6l und Kreuzk\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Alles fein p\u00fcrieren.<\/li>\n<li>Nach und nach etwas Bohnen-Kochwasser hinzuf\u00fcgen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Haltbarkeit<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Gut verschlossen im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<li>Etwa 1 Woche haltbar.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Serviertipp<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Als Brotaufstrich.<\/li>\n<li>Als Dip zum Aperitif oder Picknick.<\/li>\n<li>Mit Gem\u00fcsesticks.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Tipp: Linsen und Bohnen kombinieren<\/strong><\/p>\n<p>Borlotti-Bohnen k\u00f6nnen auch zus\u00e4tzlich in eine Linsensuppe gegeben werden. Dadurch entsteht ein Linsen-Bohnen-Eintopf.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vorteile<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>s\u00e4ttigt st\u00e4rker<\/li>\n<li>reich an pflanzlichem Eiwei\u00df<\/li>\n<li>ideal f\u00fcr Menschen mit erh\u00f6htem Energiebedarf<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Kombination aus Linsen und Bohnen verleiht dem Gericht mehr Substanz, ohne schwer zu sein.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-de\">Leider ist der Eintrag nur auf <a href=\"https:\/\/vum-miller.lu\/lu\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/438\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-lu\" title=\"L\u00ebtzebuergesch\">L\u00ebtzebuergesch<\/a> verf\u00fcgbar.<\/p>\n<p>\u00e4hnlech w\u00e9i Hummus<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":3,"template":"","mw_grid_category":[32],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/438"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mw_grid_item"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mw_grid_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_category?post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}