{"id":437,"date":"2026-06-16T14:32:42","date_gmt":"2026-06-16T12:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/vum-miller.mwd-dev.lu\/?post_type=mw_grid_item&#038;p=437"},"modified":"2026-06-30T14:35:04","modified_gmt":"2026-06-30T12:35:04","slug":"pasta-e-fagioli-italienesche-klassiker","status":"publish","type":"mw_grid_item","link":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/all-rezepter\/pasta-e-fagioli-italienesche-klassiker\/","title":{"rendered":"Pasta e fagioli"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients (pour environ 4 personnes)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 \u00e0 300 g de haricots Borlotti bio secs<\/li>\n<li>1 petit oignon<\/li>\n<li>1 \u00e0 2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 carotte<\/li>\n<li>un morceau de c\u00e9leri-branche ou de poireau<\/li>\n<li>1 petite bo\u00eete de tomates concass\u00e9es<\/li>\n<li>1 cube de bouillon<\/li>\n<li>petites p\u00e2tes (par exemple des p\u00e2tes \u00e0 potage ou de petits macaronis)<\/li>\n<li>huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>sel et poivre<\/li>\n<li>eau ou bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Faire tremper les haricots Borlotti pendant la nuit.<\/li>\n<li>Le lendemain, les cuire dans de l&rsquo;eau fra\u00eeche pendant 40 \u00e0 45 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres.<\/li>\n<li>Les \u00e9goutter en conservant l&rsquo;eau de cuisson.<\/li>\n<li>Hacher finement l&rsquo;oignon et l&rsquo;ail.<\/li>\n<li>Couper la carotte et le c\u00e9leri ou le poireau en petits d\u00e9s.<\/li>\n<li>Faire chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une casserole.<\/li>\n<li>Faire revenir l&rsquo;oignon, l&rsquo;ail et les l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Ajouter les tomates concass\u00e9es et le cube de bouillon.<\/li>\n<li>Verser l&rsquo;eau ou le bouillon de l\u00e9gumes.<\/li>\n<li>Ajouter les haricots Borlotti cuits.<\/li>\n<li>Laisser mijoter doucement pendant 20 \u00e0 30 minutes.<\/li>\n<li>Ajouter les p\u00e2tes et les cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient al dente.<\/li>\n<li>Rectifier l&rsquo;assaisonnement avec du sel et du poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pourquoi la Pasta e Fagioli est si appr\u00e9ci\u00e9e<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un plat paysan traditionnel italien qui trouve aussi sa place dans notre cuisine.<\/li>\n<li>Simple mais nourrissant.<\/li>\n<li>Associe les haricots et les c\u00e9r\u00e9ales.<\/li>\n<li>Rassasie longtemps sans \u00eatre lourd.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Un plat qui unit tradition et cuisine du quotidien.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-fr\">D\u00e9sol\u00e9, cet article est seulement disponible en <a href=\"https:\/\/vum-miller.lu\/lu\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/437\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-lu\" title=\"L\u00ebtzebuergesch\">L\u00ebtzebuergesch<\/a>.<\/p>\n<p>Italienesche Klassiker<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":4,"template":"","mw_grid_category":[32],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/437"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mw_grid_item"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mw_grid_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_category?post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}