{"id":438,"date":"2026-06-16T14:30:40","date_gmt":"2026-06-16T12:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vum-miller.mwd-dev.lu\/?post_type=mw_grid_item&#038;p=438"},"modified":"2026-06-30T14:35:03","modified_gmt":"2026-06-30T12:35:03","slug":"borlotti-bounen-aufstrich-ahnlech-wei-hummus","status":"publish","type":"mw_grid_item","link":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/all-rezepter\/borlotti-bounen-aufstrich-ahnlech-wei-hummus\/","title":{"rendered":"Tartinade aux haricots"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingr\u00e9dients (pour 1 bol)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Haricots Borlotti bio (tremp\u00e9s pendant 12 heures)<\/li>\n<li>1 \u00e0 2 c. \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n<li>1 \u00e0 2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>2 \u00e0 3 c. \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>Eau de cuisson des haricots (pour ajuster la consistance)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cuire les haricots Borlotti pendant 40 \u00e0 45 minutes.<\/li>\n<li>Les \u00e9goutter en conservant l&rsquo;eau de cuisson.<\/li>\n<li>Mettre les haricots dans un mixeur.<\/li>\n<li>Ajouter le jus de citron, l&rsquo;ail, l&rsquo;huile d&rsquo;olive et le cumin.<\/li>\n<li>Saler et poivrer.<\/li>\n<li>Mixer jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration lisse.<\/li>\n<li>Ajouter progressivement l&rsquo;eau de cuisson jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture cr\u00e9meuse.<\/li>\n<li>Rectifier l&rsquo;assaisonnement selon le go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Conservation<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un r\u00e9cipient bien ferm\u00e9.<\/li>\n<li>Se conserve environ une semaine.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Suggestion de pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Comme tartinade sur du pain.<\/li>\n<li>Comme dip pour un ap\u00e9ritif ou un pique-nique.<\/li>\n<li>Avec des b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Astuce : Associer lentilles et haricots<\/strong><\/p>\n<p>Les haricots Borlotti peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 une soupe de lentilles afin d&rsquo;obtenir un rago\u00fbt de lentilles et de haricots.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Avantages<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Plus rassasiant.<\/li>\n<li>Plus riche en prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/li>\n<li>Id\u00e9al pour les personnes ayant des besoins \u00e9nerg\u00e9tiques \u00e9lev\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;association des lentilles et des haricots apporte davantage de consistance au plat sans l&rsquo;alourdir.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"qtranxs-available-languages-message qtranxs-available-languages-message-fr\">D\u00e9sol\u00e9, cet article est seulement disponible en <a href=\"https:\/\/vum-miller.lu\/lu\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/438\" class=\"qtranxs-available-language-link qtranxs-available-language-link-lu\" title=\"L\u00ebtzebuergesch\">L\u00ebtzebuergesch<\/a>.<\/p>\n<p>\u00e4hnlech w\u00e9i Hummus<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":3,"template":"","mw_grid_category":[32],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/438"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mw_grid_item"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mw_grid_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_category?post=438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}