{"id":459,"date":"2026-07-03T07:46:07","date_gmt":"2026-07-03T05:46:07","guid":{"rendered":"https:\/\/vum-miller.lu\/?post_type=mw_grid_item&#038;p=459"},"modified":"2026-07-03T09:11:03","modified_gmt":"2026-07-03T07:11:03","slug":"traditionell-kniddelen-mat-vollkornweessmiel","status":"publish","type":"mw_grid_item","link":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/all-rezepter\/traditionell-kniddelen-mat-vollkornweessmiel\/","title":{"rendered":"Kniddelen traditionnels"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kniddelen traditionnels \u00e0 la farine de bl\u00e9 complet<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pour environ 4 \u00e0 6 personnes<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de farine de bl\u00e9 complet<\/li>\n<li>7 \u0153ufs<\/li>\n<li>Une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>Lait (selon les besoins)<\/li>\n<li>Lardons<\/li>\n<li>Cr\u00e8me<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>Persil frais<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p><strong>Kniddelen<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mettre la farine, les \u0153ufs et le sel dans un grand saladier.<\/li>\n<li>Ajouter progressivement le lait.<\/li>\n<li>M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te assez \u00e9paisse.<\/li>\n<li>Porter une grande casserole d\u2019eau \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Saler l\u2019eau.<\/li>\n<li>R\u00e9duire l\u00e9g\u00e8rement le feu (l\u2019eau doit fr\u00e9mir sans bouillir fortement).<\/li>\n<li>Tremper bri\u00e8vement une cuill\u00e8re dans l\u2019eau chaude.<\/li>\n<li>D\u00e9poser des cuiller\u00e9es de p\u00e2te dans l\u2019eau.<\/li>\n<li>Laisser cuire doucement les kniddelen.<\/li>\n<li>Lorsqu\u2019ils remontent \u00e0 la surface, ils sont cuits.<\/li>\n<li>Les retirer avec une \u00e9cumoire.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sauce \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Faire revenir les lardons dans une po\u00eale.<\/li>\n<li>Ajouter la cr\u00e8me.<\/li>\n<li>Laisser mijoter doucement quelques minutes.<\/li>\n<li>Assaisonner avec du sel et du poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Service<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Verser la sauce \u00e0 la cr\u00e8me sur les kniddelen, parsemer de persil frais et servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Suggestion de pr\u00e9sentation<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c0 d\u00e9guster traditionnellement avec des lardons et une sauce \u00e0 la cr\u00e8me ou avec de la compote de pommes.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kniddelen traditionnels \u00e0 la farine de bl\u00e9 complet Pour environ 4 \u00e0 6 personnes &nbsp; Ingr\u00e9dients 1 kg de farine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","mw_grid_category":[38],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item\/459"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/mw_grid_item"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"mw_grid_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vum-miller.lu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/mw_grid_category?post=459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}